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【二十四节气养生之道】营养健康讲座:芒种夏至

来源:未知
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作者:新闻发布
上传日期:2018-06-29 11:28

养生讲座


为切实提升在住宾客的营养健康意识,指导长辈们在日常生活中形成良好习惯,燕达金色年华健康养护中心举办了以二十四节气为主题的营养健康系列讲座,结合中国传统文化,寓教于乐,面向养护中心长辈宾客科普正确养生知识,提供专业的老年人膳食指导。
调息静心夏至时
2018年6月27日,第四期营养健康讲座【二十四节气养生之道:芒种夏至】在养护中心老年大学多功能厅举行。


养护中心营养师李书洁

餐饮服务部营养师李书洁为在座宾客讲解了芒种和夏至两个节气的气候特点、民间习俗、这期间老年人的易患疾病和预防措施、养生菜品等知识点。
夏季气候炎热,是人体新陈代谢旺盛的时期,人体阳气外发,伏阴在内,老年人在此时要顺应自然,注意养生,对防病健身、延年益寿是大有裨益的。
芒种
芒种时节,夏季气温升高,空气中的湿度增加,体内的汗液无法通畅地发散出来。所以,暑令湿胜必多兼感,使人感到四肢困倦,萎靡不振。因此,在芒种节气里不但要搞好雨期的田间管理,更要注意增强体质,避免季节性疾病和传染病的发生,如中暑、腮腺炎、水痘等。

起居方面,要晚睡早起,适当地接受阳光照射(避开太阳直射,注意防暑),以顺应阳气的充盛,利于气血的运行,振奋精神。夏日昼长夜短,中午小憩可助恢复疲劳,有利于健康。芒种过后,午时天热,人易汗出,衣衫要勤洗勤换。为避免中暑,芒种后要常洗澡,这样可使皮肤疏松,“阳热”易于发泄。
饮食调养方面,饮食宜清补。勿过咸、过甜。,在夏季人体新陈代谢旺盛,汗易外泄,耗气伤津之时,宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的饮食。老年人因机体功能减退,热天消化液分泌减少,心脑血管不同程度的硬化,饮食宜清补为主,辅以清暑解热护胃益脾和具有降压、降脂的食品。
夏至
从中医理论讲,夏至是阳气最旺的时节,夏季要神清气和,快乐欢畅,心胸宽阔,精神饱满,如万物生长需要阳光那样,对外界事物要有浓厚的兴趣,培养乐观外向的性格,以利于气机的通泄。嵇康《养生论》对炎炎夏季有其独到之见,认为夏季炎热,“更宜调息静心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减,不可以热为热,更生热矣。”即“心静自然凉”,这里所说就是夏季养生法中的精神调养。
 

起居调养,宜晚睡早起。睡眠时不宜扇类送风,有空调的房间,室内外温差不宜过大,更不宜夜晚露宿。运动调养也是养生中不可缺少的因素之一。
夏季气候炎热,人的消化功能相对较弱,因此,饮食宜清淡不宜肥甘厚味,要多食杂粮以寒其体,不可过食热性食物,以免助热;冷食瓜果当适可而止,不可过食,以免损伤脾胃;厚味肥腻之品宜少勿多,以免化热生风,激发疔疮之疾。
讲解期间,营养师还安排了能够锻炼大脑和手脚的趣味小游戏,邀请长辈上台参与,增强讲座的趣味性。
 

对于讲座中出现的知识点,会通过问答形式与长辈宾客互动,帮助在座宾客巩固所讲知识点。
 
 

      随后,工作人员端上精心准备的三道时令养生菜品,供在座长辈品尝。
 

苦瓜煎蛋
 

[主料] 苦瓜,鸡蛋,
[功效] 清热解毒,养心安神。

香菇冬瓜球
 

[主料] 香菇、鸡汤、冬瓜300克
[功效] 补益肠胃,生津除烦。

虾仁炒丝瓜

 

[主料] 丝瓜,虾仁
[功效] 利五脏,通经脉。

《二十四节气养生之道》营养健康系列讲座预计共12期,每两个节气为一期,根据季节的变换为长辈们提供专业的健康养生指导,顺应时节气候,科普养生知识。自开讲以来,已经成功举办了4期,一共整理了8个节气的营养养生知识,推出了12道时令养生菜品,得到在住宾客一致认可。
 

民以食为天。
对于长辈们而言,一日三餐更是格外重要,养护中心充分考虑到长辈的餐饮膳食需求,除了每餐提供二、三十道菜品供客户选择之外,还根据时令节气的变化,精心制定养生菜肴,丰富在住长辈的就餐选择,提供全面、健康、安全、卫生的餐饮服务。

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